仕事も料理も好きなんだけど、仕事の後に用事が入ると、その後で家に帰ってご飯作るの面倒臭い。 みんなどうやって折り合いをつけてるんだろう。 働くお母さんとか、本当にすごすぎる。 新しいお店を開拓してみました。 那覇市は久米
カテゴリー: 麺
マルちゃん正麺旨塩味
安売りだった。 わあい。 メロンパンとほぼ同じカロリーっていう事実に愕然とする。 メロンパンおそるべし。←菓子パンの中で一番好きなのに……ハイカロリー……。 スープは液体タイプ。 たんぱく質と野菜さえクリアすれば
クレソンパスタ
登場頻度の高い、クレソンのパスタ。 だって美味しいんだもーん。 作り方はペペロンチーノとほぼ同じです。 たんぱく質はベーコンが合います。 クレソンは茎部分は加熱、葉の部分はトッピングで。 しゃくしゃくで美味しいです。 し
手打ちうどん
生うどんがなければ、作ればいいじゃない。 と、私の中のマリー・アントワネットが言った。 ええ。 ないものは、作るしかないのです。 アウェイ生活、満喫しています。 ※沖縄はうどん文化圏ではなく沖縄そば文化圏なので、生うどん
尾道ラーメン
いただきもの。 カロリーなんざ微塵も気にしていないけど、スープ全飲みはしない派です。 塩分と油分が気になるお年頃。 液体スープの入っとらす。 背脂醤油がどんみりしていい感じ。 ああ、うん、エースコックの味。 初めて食
冷凍うどん
先日のなんちゃってカルグクスの時の残りの冷凍うどん消費。 お金持ちならおぼろ昆布が買えるけど、底辺在住なので100円のとろろ昆布です。 ニュースも情報番組もネットもコロナ一色になってきて、辛くなったのであまり見なくなりま
カルグクスリベンジ!!!
前回、生うどんが入手できなくて冷凍うどんで作った、なんとも消化不良なカルグクス。 (カルクッスともいう。韓国版うどんです) 沖縄はうどんアウェイの国なので、私の生活圏にあるスーパー4軒には、どこにも生うどんが売っていませ
ウニとイカのパスタ
イカ入りの瓶ウニをいただいたのであるが、生イカがそこまで得意ではない。 食べられないことはないけども、加熱した方が好き。 呼子の新鮮捌きたての透明なイカなら生で食べられるけど……ってど顰蹙な理由ですね。 ねっとり感が増す
チキンラーメン
ラーメンは野菜とたんぱく質さえクリアすればバランス栄養食。 ※個人の感想です。 もうね、色々と面倒臭かったんだと思う。 フライパンひとつで何もかもやっちゃいたかったんだと思う。 フレンチトーストからの野菜炒めからのチキラ
豚トロと豆苗のパスタ
最近激ハマりしている調味料。 桃屋/きざみにんにく 125g価格:300円(税込、送料別) (2020/4/28時点) 楽天で購入 これ入れとけば大抵のものは美味しくなる。 ※個人の感想です。 パスタはたんぱく質と野
なんちゃってカルグクス
カルグクス(カルクッスともいう)が食べたい。 いりこだしでニンニクが効いた、韓国のあの味。 カル=刃物とか切るとかそういうニュアンスらしい ククス(クッスとも聞こえる)=麺 韓国版手打ちうどんとでも申しましょうか。 出汁
オキコラーメン
沖縄県民のソウルフードのひとつ。 と思われる、オキコラーメン。 本日の昼食。 野菜と蛋白質は夜にカバー。 1食くらい食べなくても死にはしない。(すぐには) 1食用のでっかいのは売ってないです。 マグカップで作れるミニサイ
AJリゾートアイランド伊計島
コロナが収束したらまた行きたい中部の常宿。 以下の情報は2020年3月現在。 お食事で パスタ 沖縄そば そうめんチャンプルー 謎の海藻麺 などをいただいたので、記録として。 3月なのに向日葵
花笠食堂
首里近辺を堪能した後は家人も合流、3人で壺屋やちむん通りをうろうろ。 同行者、色々なお店でお皿やカップを買い、沖縄経済に貢献してくれる。 ありがたい。 私は極力店に入らず、道案内に徹しました。 だんだんコロナの影響が濃く
日田風焼きそば
ラスト・オブ・日田風焼きそば(の在庫。沖縄では見ないので、帰省の折に福岡で購入)。 麺はカリカリに焼き付けるべし。 もやしはしこたま入れるべし。 香ばしくてスパイシーでおいしい……。 沖縄でも売って欲しい……。
旨辛チゲうどん
お弁当。 ええ。 適当に生きてます。 赤キャベツって葉っぱが分厚いから普通のキャベツより腐りにくくていいですね。 結構前に買ったのに、全然腐らない。 炒めたら美しくないけど……。
マルちゃんバリうまごぼ天
最近、家の近所のスーパーでこれを売ってくれるようになりました!!!!!!! ひゃっほうひゃっほう。 段々アウェイが解消されてきて嬉しいです。(注:筆者沖縄在住博多んもん) お弁当にするとたんぱく質と野菜が足りないので、コ
ドンウォン チョルポッキ
これは……例えれば何麺だ……? 半生ラーメンのような、半生パスタのような、半生うどんのような……。 便宜上、韓国ラーメンとしてカウントしとこかな。 チョル麺というらしいのですが、これだけのために分類タグ(記事の下にひっそ
創作うどんの店 だいすけ
人生で一番好きなカレーうどんを見つけた。(暫定) 暗闇に浮かぶ希望の光……。笑 店に入った時カウンターのおじさんが食べていて、店中カレーの超良い匂いだったわけですよ。 あれはずるい。 つられないわけがない。 どんなメニュ
ジェノベーゼ風大葉ソース
週末に人が来るので大掃除。 お昼は家人実家よりいただいた大葉ソースでパスタ。 うっかり賞味期限を切らしてしまった。 瓶詰めなので大丈夫じゃろ。 ※個人の感想です。自己責任です。良い子は真似しないでください。 なかなかみっ