にゅうめん

先日いただいた関西の品々に入っていた、揖保乃糸の端っこ。 お味噌汁に入れて食べると美味しいよ〜と言われたので、にゅうめんに。 うん、美味しい! お味噌は、最近ハマっている宮古味噌です。 赤味噌でも米味噌でも麦味噌でもない

アラビアータ

お昼は昨日の残りのパスタを会社に持参。 パスタはオリーブオイルをまぶしておき、ソースはレトルトです。 たとえ昨日と同じ料理だとしても、料理には合理性が大事だと小学校の時家庭科で(しつこい) レトルトソースが結構しょっぱく

焼きそば

そんなわけで、焼きそば弁当。 沖縄の焼きそばはケチャップ味でスパムが入ってるタイプのものもありますが、筆者は普通のウスターソース味です。 ▼ケチャップ味レシピ。まあ、つまりあれだ、ナポリタン。 https://www.o

沖縄そば

焼きそば

韓国で買ったお菓子の賞味期限がちょうど今日でした。 危ない危ない。   海苔と海苔の間にナッツが入っていて、美味しいです。 しょっぱくはないので、なんだか不思議な味。 夕飯は沖縄そばで焼きそば。 何度も書きますが、沖縄そ

梅おろしラーメン

買い物に行ったら、美味しそうな麺が。 家人が梅好きなので、買ってあげました。 梅は昔は嫌いだったけど、数年前に和歌山に行ったら、あまりに美味しくてあっさり克服。 南高梅は凄い。 それまであんなにフルーティーで香りがいい梅

カレーうどん

夕飯は昨日の残りでカレーうどん。 冷凍うどん1玉を家人と分け、その分パンを足しました。 いや〜、どれも美味しいな〜、今日の戦利品のパン。 転勤の友人Yにも食べさせてあげたかった。 花粉に負けず、元気でなー。 どうでもいい

謎うどん

3月1日(木)夕飯。 冷蔵庫・冷凍庫整理。 ハンダマという沖縄野菜と豚ミンチを炒めて、めんつゆでぐりぐり味付けし、冷凍うどんにぶっかけ。 ハンダマが紫色なのでうどんが紫色に染まっていますが、気にしない。 何料理かよく分か

ほうれん草パスタ

2月26日(月)夕飯。 前日に直売所で野菜をしこたま買ったので、クレソンサラダにほうれん草とベーコンのペペロンチーノ! 島らっきょうは剥いてキムチの元につけておくと、激ウマです。 カリフラワーはジェネリック簡単酢(いわゆ

酸辣湯麺

いつものごとく、掲載の日にちが前後しますが。 野菜の直売所で立派な生ミミナバを入手したので、2/24(土)の夕飯は酸辣湯麺。 ミミナバとは、キクラゲのQ州北部方言です。 南城市で生産されているようで、沖縄ではナマで手に入