レモンうどん

レモンうどん

仕事でめちゃくちゃ美味しいレモンをいただいたので、調理例撮影のため、うどんにどーん。
ついでにスライス画像だの擦った画像だの、色々撮って差し上げました。

時間外労働の対価や。
いや、レモンばもろうた対価が時間外労働なのか。

料理ブロガーではないので、盛り付けは普通です。
修行中です。

レモンのっけるだけで、冷凍うどんにめんつゆかけただけのものが、超爽やかに美味しくなります。

うまー。
めちゃくちゃいい匂い。
タネなし、便利だな。

低農薬ノーワックスで皮まで食べられるそうなので、皮もそのままガリガリ食べました。
美味しかった。

唐揚げ

沖縄県産レモンなので、唐揚げの方はやちむん(沖縄の陶器。「焼き物」の意)に盛ってみました。
レモンの皮を擦って入れたので、めちゃくちゃいい匂いの唐揚げになりました。

ニンニクや醤油を使うとレモンの香りが死んじゃうし、麹だと肉がやわからくなるので、味付けは塩麹。
これはこれで美味しいです。

このお皿は 浦添で買いました が、最近色々なお店で見ます。
空港とか、リウボウとか。
頑張って売り出してるんでしょーね。

可愛くてお気に入りです。
高いからなかなか買えないけども。

レモン

ちなみにこのレモン、私は南風原町のファーマーズマーケットでしか見たことないです。
しかも、毎日絶対あるのではなく、採れた時だけしか置いてない。
まだ本格的には市場(しじょう)に出回っていない模様。

見かけたら買いですよ。
青くて俵形の変わったレモンです。
そげん安くはなかばってんが、香りは秀逸。(小さいものでも1個200円くらいしたような。もう忘れたけど。通販だと上級品だから1個500円だそうです)

※情報はすべて2019年6月現在。

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