うどんとトック

肉豆腐うどん

肉豆腐的な何かを作って、最後に冷凍うどんを入れようと思ったら、2人暮らしなのに小さいの(150g)1玉しかない!

……困った時のトックです。

本当に重宝するなあ、これ。

トックとは韓国の薄切り餅です。
もち米ではなくうるち米なので、煮込んでも溶けにくく、そこそこ歯ごたえがあり、うにうにぴるぴるした食感で美味しいのです。(伝われ)

インスタントラーメンや鍋のちょい足しに、抜群の威力を発揮します。
すぐに火が通るし、日持ちするので、非常用にもいいはず。

同じような餅で「トッポギ」という、細い円柱状のお餅もありますが、こちらは食べ応えがありすぎるし加熱にやや時間がかかるので、うちはトック派です。

韓国ではお正月に必ずトックを食べるそうですよ〜。
日本のお雑煮と一緒ですね。

肉豆腐

料理研究家でもレシピブロガーでもなんでもないので、ビジュアルいけてないですが、美味しいのでよし。

鍋の奥のアボカドは生で食べようと思ったら色に反してガッチガチだったので、肉豆腐にぶち込んで差し上げたもの。

加熱したアボカドは全然好きくないですが、固い場合一瞬で食べやすくなるので、ごくごくたまーにやります。
案の定美味しくはないけど、柔らかくなって食べられました。
美味しくはないけど。

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北海道…… ><

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