雲呑麺

ワンタン麺

昨日の餃子の残りでワンタン麺。

餃子

材料

どこんちにも鉄板メニューがあると思うのですが、うちの場合は餃子です。
おかん餃子は世界一美味い。
※個人の感想。

韓国人の友達はお母さんのキムチがこの世で一番美味いと言ってたので、それと同じですね〜。
(激しく同意。この子のお母さんの作るキムチ以上に美味しいキムチを、未だ食べたことがない。渡韓回数15回は超えてますけど、未だにあれ以上のキムチには出会えない。家の屋上が一面子供の背丈くらいのキムチ壺っていうレベルで作られており、本当に美味しいのです)

ワンタンの具は豚だけで作るのが好きです。
シンプルイズザベスト。

ワンタン単品だと、熱湯に豚ミンチだけを包んだ餃子の皮をぽいぽい入れ、ネギと薄口醤油だけで終了。
シンプルイズザベスト。

豚から出汁が出てネギが臭みを消すので、十分美味しいです。
※個人の感想。
あれば千切り生姜も合います。

今回は1月3日の極太中華麺の残り1玉を半分こにし、豚ワンタンを多めに。

完成図 雲呑麺

極太なだけあって、食べ応えありました。

麺

緑の葉はたぶんパクチーかなー。
最近パクチーが安くて美味しいです。

パクチー入れると途端に中国の味になりますな、ラーメンて。

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