道産子M滞在4日目。
本日のお昼は、道産子Mとおかんと家人と、那覇市赤嶺にある、自家製麺 木灰そばとらやへ。
ゆいレール赤嶺駅と小禄駅のちょうどど真ん中にあります。
どちらかというと、小禄駅の方が近いような。
行く度に毎回同じこと書きますが、誰がどの記事を読みに来られるか分からないので、一応、初めての人が読んでも分かるように毎回同じこと書きます。
小禄駅の近くだと。
手打ち麺と鰹出汁がウリだと。
私のオススメはヒラヤーチもだと。
私と家人にとって沖縄で一番美味しい沖縄そばの店だと。
普段、健康のために麺類の汁は全部飲まんごとしとるけど、ここのは絶対全部飲んでまうと。
ここは前回道産子Mが来沖した際（↓2回目の記事）は、飛行機の到着時間の都合行けなかったお店なので、1年越しのリベンジです。
平麺と中細麺なら、私は中細麺の方が好きです。
平麺はフェトチーネとかきしめんくらいの幅です。
細い方が出汁と絡んで美味しい。
相変わらず、浅漬け無料なのも嬉しいですね。
そこまでしょっぱくなくて、シャキシャキでうまし。
いつもの沖縄そば（小）450円。
カツオの香りがたまらんです。
ここほど香りの強い鰹出汁に未だ出逢ったことがない。
おかんは、アイキャッチ画像のソーキそば（小）550円を。
肉食70歳児。
ソーキは別添えなので、出汁が甘くなるのが嫌な方にはいいかもしれません。
一口貰ったけど、柔らかくて美味しかったですよ〜。
100円のパリパリに焼かれたヒラヤーチもたまらんです。
ウスターソースちょろっとかけるとまた美味い。
この、手打ち麺のコシよ！！！
写真でお伝えできないのが残念です。
ゆで麺とは全然違う風味。
沖縄そばは美味しくないというイメージを持ってる方々にぜひ召し上がっていただきたいなあ。
ここのは本当に美味しいから。
※情報はすべて2019年1月現在。