沖縄そば

玉那覇ウシ商店:ゆし豆腐そば

玉那覇ウシ商店。
数ヶ月に1度通るか通らないかの道ですが、前々から通る度に気になっていたのです。
強烈な店名と、プレハブのような手作り感満載のお店の構えが。

だってこれですよ。

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気にならないでか。

お昼時に伺ったところ、店内はほぼ満席。
初めてで量が分からないので、ゆし豆腐そば(小) 650円(2017年10月現在)をいただきました。
(個人の感想ですが、沖縄って「小」でもかなりのボリュームな店が多い)

お店のお姉さんは、快く写真を許可してくださいました。
ありがとうございます!

沖縄そば

どーん。

なんと珍しい、沖縄そばなのに生麺。
調べたところ、自家製らしいです。
ぶりんぶりんの、ものすごいコシ!!!

これは通常のぼっそぼそぐだぐだ系の麺がお好きな方には好まれないタイプだけど、うどんをこよなく愛するQ州人としては、ばりばり好きな味。
出汁は多分鰹系で、獣臭くなくてあっさりなのも好み。
甘い三枚肉も、アクセントでいい仕事してます。
おいしーーーーーーーーーーーーーーい!!!

沖縄そば

ゆし豆腐が入っているので、小でも結構お腹にたまるな〜。
成人男性には物足りない量かもしれんけど。

沖縄そばに関しては、

・麺の種類(平打ち、縮れ、丸、ゆで、生など)
・出汁(豚系か鰹系か)

で物凄く好みが別れるので、うかつに何処何処が美味しいよとは言えないのが県民の暗黙ルールです。

自分の好きな店が好みに合わない人もいるし、逆もあり。
美味しいとオススメの店が、自分には合わなかったり。

なので、
・手打ち麺が好き
・豚臭い出汁が嫌い
な方にはオススメします、と言っておきます。

今度家人連れていこう。
絶対に好みなはずや。

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