なかとみの田芋パイ - WEBデザイナー修行日記。

ご近所さんにいただいた、田芋パイ（ターンムパイ）。
ご近所さん曰く、ここが田芋パイ発祥の店だよ、とのこと。

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なかとみ

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揚げるタイプのパイだったので、トースターで軽く温め直し、いただきます。
さくさくの、甘さ控えめ。
ほくほくでもねっとりでもない、田芋餡。
美味しい！

お餅は柔らかくて沖縄特有の伸びない噛み応えのあるタイプ。
こちらも甘さ控えめで、ボリューミーで美味しいです。
（沖縄のお餅は杵つきではなく米粉を蒸した餅が多いので、基本伸びない）

田芋は決して甘くして食べるタイプの芋ではないのに、この発想はすごいな〜。

田芋は素揚げして塩をかけて食べるのも美味しいですが、結構な値段なのでうちは買ったことないです。
人のこぶし大が2、3個で500円くらいとか、里芋より高い。（当社調べ）
屋台でも紙コップに入った田芋の素揚げが１カップ500円するし。
通販で見ても、キロ2〜3,000円が相場のようです。

そんな高級な田芋（パイだけど）。
ごちそうさまでしたっ。