長崎あごだしラーメン

▼ガチの焼きアゴはこのようなものです。美味しいんだなこれが。

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屋久島に行くと、生のアゴをすり身にして甘くして揚げる「つけ揚げ（ちけ揚げ、とも聞こえる）」という料理もあります。
魚肉をどこすこ突いて突いて突きまくって揚げるので、つけ揚げ。
いわゆるさつま揚げです。

すり身に結構な量の砂糖を入れるので想像以上に甘くてびっくりするけど、揚げたては超美味しいです。

ま、それはまたいつか。

ひゃほーい。

このねー、昭和感満載の不味美味さがたまらんのですよ。
なんといいましょうか。
生麺とかノンフライ麺とか揚げ麺に比べたら全然美味しくないんだけど、棒ラーメン特有のこのもそもそ感がたまらんというか。

醤油味もあっさりでよかですな。

ごめんなさい、これでも褒めてます。

「りんか園」はその昔実家近くにあったラーメン屋さんで、出前の皿をいつまでも取りに来てくれないので痺れを切らして持って行ったら、お店が潰れていたという……。

絶対確信犯で、燃えないゴミ増えるのが面倒で皿回収せんかったやろ！と思ってます。笑
閉店とかそげん急に決まることやないし。

見捨てられたこの子が可哀想なので、捨てずにうちで使ってあげているのでありました。
いつかおうちに帰れるといいね、りんか園の子。

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▼でもオリジナルはなんてったって、コレ。

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