時々お邪魔する、那覇市は西町のピパーチキッチン。
カフェ経営したい人が憧れそうな、おしゃれカフェです。
美味しいし、可愛い。
ピパーチは八重山地方でよく利用されるスパイスで、ピパーツとかヒハツとかヒバーチともいい、独特の香りが。
正式名称はヒハツモドキだと思うんですが、ジャワナガコショウ、ヒハツ、サキシマフウトウカズラなど別の名前もたくさんあります。
地方ごとに呼び名違うんでないかな察するに。
ま、ハーブみたいなものなので、香りは好き嫌い分かれると思います。ははは。
物凄く目立たない裏通りにあるのですが、いつも人がいっぱいです。
本当に美味しいと立地って関係ないんだなあとつくづく思う。
健康診断前なので、肉をチョイス。
（しかし今年は貧血対策を怠っていたので、後日、見事に要再検査となりました。ちっ。いつもは診断前の1カ月、ラブレや飲むヨーグルトなどの鉄剤入り乳酸菌飲料を毎日飲むのですが、今年は予算の都合で以下略。そしてこんだけ塩辛いもの好きですが、低血圧っていう謎。血圧３桁あればいい方）
ピパーチキッチン、本当は冷麺が好きなのですが、夏しか置いてないし、今年も置いてくれるかどうか。
▼過去記事。振り返れば冷麺しか食べとらん。笑
冷麺
冷麺2
冷麺3
ごぼうのソースうまし。
お皿から、石垣島特産のピパーチの香りがふわりと楽しめます。
何にかかっているんだろう。
野菜かな。
副菜もいちいち美味しいです。（褒めてます）
ドレッシングも。
煮物も。
ピクルスも。
五分づきご飯とえのきのスープも、体に優しいお味。
何か理由があってデザートもいただきましたが、理由忘れた。
何だっけ。
いつもお客さんが多くて時間的にデザートまで頼む余裕がないので、この日は何か仕事がひと段落したか、翌日健康診断でお休みするのでご迷惑かけますがよろしくの同僚への賄賂とか、そんなんだったかも。
もちろん美味しかったです！
※情報はすべて2019年2月現在。
ごちそうさまでしたっ。