アンチョビパスタ

本当は青ねぎで作るのですが、ない。
あるもので適当に。

材料は以下。

• にんにく
• オリーブオイル
• アンチョビ
• パスタ（＋ゆでる際の塩）
• 青ねぎ
• 好みで醤油

ニンニクは桃屋のきざみにんにくでも。
その場合オリーブオイルは不要です。
アンチョビの油を使う場合も、オリーブオイルは不要。

1. パスタをゆでるお湯を沸かす
2. その間にニンニクをスライス、ネギを微塵切りに
3. パスタをゆで始める
4. フライパンでニンニクとアンチョビを炒め、ゆであがったパスタを絡める
5. 皿に盛り、上にネギを爆盛り

4の工程で醤油をぱらりと回しかけても美味しいです。
醤油は九州系の甘めの醤油かたまり醤油が合います。
アンチョビがしょっぱいので。

そもそもアンチョビに塩気があるので、塩分気になる方は醤油は足さない方がベター。
ちなみに醤油を足すのは、以前にも書いたけど、某プロレスラー、おーにた氏のお母さんのお店で出していたレシピ。
（本当はアンチョビではなく、オイルサーディン）

美味しいなあ。何杯でも食べられる。
太らないんだったら毎晩これでいいのに。