ビーフン

たまーに食べたくなるビーフン。

好きなんです。
好きなんですよ。
でも作るのが面倒じゃないですか。

だってレシピこんなんですよ。

1. ビーフン150gはぬるま湯でさっと戻し
2. フライパンで肉と野菜を炒め
3. スープ（鶏ガラスープの素、干し椎茸と干しエビの戻し汁なんかでいいみたい）を２カップ入れ
4. 沸騰したら水をきったビーフンを投入
5. 汁気がなくなれば完成

超　絶　面　倒　く　さ　い　。

だからたまーにしか食べたいと思わないことにしておる。
3回に2回くらい、ビーフンへの欲求は抹殺。

ビーフンは台湾の新竹産が好きです。
食感いいよね新竹産。

沖縄はなぜか市場のお茶屋さんとかでビーフンが売ってたりします。
台湾茶仕入れるついでなのか？
謎です。

いつか本場に食べに行きたいと思っているのですが、当分行けそうにないです。
せっかく居住地が台湾に近くなったのに、コロナめ。

まあでも、死ぬまでにはいつか行けるでしょう。
ていうか行く。
たぶんきっと。