神崎うどん

神崎うどん

Q州育ちなので、素麺といえば島原か南関か神崎でした。
昔からある食品なので、たぶん小麦がよく取れる地域なんでしょうね。(と勝手に推測)

特に福岡だと隣が佐賀なので、ご近所さんたちから神崎そうめんをいただくことが多かったです。
神崎は佐賀の中でも福岡よりですからね〜。

ちなみに神崎そうめんは、かなり太めです。
ひやむぎほどではないけど、揖保乃糸の倍くらいありそうな。
細さで言えば島原素麺の方が上。
※計ってません。完全個人の感想です。

まあ、解説はおいといて、というわけで、本日の夕飯は福岡の知人から送られてきた神崎めんです。
今回はそうめんではなく、うどんの方。

神崎うどん

パッケージ写真撮り忘れて開けちゃいましたが。

麺

ちょっとだけ五島うどん(乾麺)に似てる気がします。
つるんとした食感。

半生麺って、独特の食感でいいですな。
乾麺、生麺のいいとこ取りというか。
そこそこ日持ちして、生麺に近い食感。

ごちそうさまでしたっ。

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