神崎うどん

Q州育ちなので、素麺といえば島原か南関か神崎でした。
昔からある食品なので、たぶん小麦がよく取れる地域なんでしょうね。（と勝手に推測）

特に福岡だと隣が佐賀なので、ご近所さんたちから神崎そうめんをいただくことが多かったです。
神崎は佐賀の中でも福岡よりですからね〜。

ちなみに神崎そうめんは、かなり太めです。
ひやむぎほどではないけど、揖保乃糸の倍くらいありそうな。
細さで言えば島原素麺の方が上。
※計ってません。完全個人の感想です。

まあ、解説はおいといて、というわけで、本日の夕飯は福岡の知人から送られてきた神崎めんです。
今回はそうめんではなく、うどんの方。

パッケージ写真撮り忘れて開けちゃいましたが。

ちょっとだけ五島うどん（乾麺）に似てる気がします。
つるんとした食感。

半生麺って、独特の食感でいいですな。
乾麺、生麺のいいとこ取りというか。
そこそこ日持ちして、生麺に近い食感。

ごちそうさまでしたっ。