本当は年明けてすでに10日も経過しとるとに、未だ去年11月の日記が溜まっております。
いやあ、年末年始は本当に忙しかった。
ま、おいおいと。
で、11月29日の夕飯。
産直で買った野菜で、天ぷらそうめん。
衣にマヨネーズ入れるので、揚げてると衣から油分が抜けて、さっくさくになります。
うまし。
我が家の天ぷらの時のタンパク源は、豚です。
豚天、めちゃくちゃ美味しいです。
大根おろしとめんつゆで食べる豚って、なんでこんなに美味しいのだろう。
よそんちはあまりやらないのだろうか、豚。
それとも、エビやイカがタンパク源なんだろうか。
オクラもうりずん豆（四角豆）もピーマンも、どれも美味しかったな〜。
沖縄の野菜って、ぎっらぎらの日差しを浴びているせいか、生命力に溢れてる気がします。
ピーマンも本土のものより肉厚で、保ちがいいし。
本土のうっすーいピーマンは冷蔵庫に入れてても、すぐしなしなになっちゃうからな……。
※個人の感想です。