鴨だしそば

で、昨日は片付けが忙しかったので、昼はこれ。
家人母が送ってくれた蕎麦。

鴨だしそば

卵と葱は自分で入れました。
温泉卵はスープジャーに卵と熱湯10分放置で簡単にできるのじゃが、やや加熱しすぎて若干ゆで卵になっておりました。
修行が足らぬ。

鴨だしは何か香ばしい匂いです。
スモーキー。
蕎麦なのに燻製ぽい匂いで、不思議な味だな〜。

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