pasta

クレソンのパスタ

クレソンを買ったら絶対に作ってしまう、激うまパスタ。

ベーコンのペペロンチーノに、クレソンと、あれば生ハム加えるだけなんですが、どえりゃあ美味いのです。
パスタはしょっぱくないと美味しくない!という落合シェフ論推しなので、塩分過多なんて**食らえです。

塩分濃いめの方が、シャキシャキのクレソンに合います。
持論。

あ、これのレシピは落合さんのレシピというわけではく、適当に作ってます。

座右の銘は「適当」

クレソンパスタ

シーズン最後のドラゴンフルーツ、甘くて美味しかった〜。
これが食べたくて沖縄に移住したようなものなので、満足満足。

本土だとドラゴンフルーツはほとんど輸入物しかなく。
輸入物は未熟なまま収穫して熱殺菌するので、追熟しないドラゴンフルーツはうすら甘い味になってしまいます。

でも沖縄県産のドラゴンフルーツは完熟だし殺菌もしないので、甘さがすごいのです。
ありんこ寄りまくりの甘さ。
たまに、実のお尻のくぼみからG(ワモンさんとかチャバネさんとか)の赤ちゃんがうぞうぞ出てきたりするので、加熱殺菌なんざ微塵もされてないと断言してよいと思います。笑

ドラゴンフルーツ

なんども言いますが、買う時は実のお尻のくぼみチェックが必須です。
でないと、おうちにG持ち込む羽目になります。

ええ、2回ほどやらかしましたよ。
でも買うのやめない。
だって美味しいだもん。

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