ざるきしめん

ざるきしめん

以前、高校の同級生とは全然やりとりがないと書きましたが、1人だけ、なぜか物凄くウマが合う

同級生の お 母 さ ん 

がいます。

同級生とももちろん仲良しだけど、それ以上になぜかその子のお母さんと仲が良いという。
我ながら、謎の交友関係です。

昔っからその子のおうちにその子がいなくとも、私がそこんちに入りびたってご飯食べて帰ったりするので、そこんちのお父さんに

「Kayは(同級生とそのお母さんの)どっちの友達なの?」

と言われるくらい。
世代を超えたお友達と言っても過言ではないかも。

おかんに相談できないことは全部、このお母さんに相談すれば、万事解決。
私がおかんと同じレベルの絶大な信頼を寄せる、唯一の人かもしれません。
この人についていけば絶対に道を間違えないという確信があるし、実際そうだからか。

実のおかんが頼りない分、こちらのお母さんに甘えたいのかな。笑
まあ間違いなく、私の人生に多大な影響を与えた人のひとりです。

夕飯

前置きが長くなりましたが、先日、そのお母さんが送ってくれたきしめん。
親心ありがたし。

身内(つか、父系)にはあんまり恵まれなかったけど、その分周りの人には恵まれているなあとつくづく思います。

アダンの新芽 ドラゴンフルーツ

恵まれている証。
アダンの新芽とドラゴンフルーツと青切りみかんはご近所さんのおすそ分け。
シークワーサーは職場の方からいただきもの。
ひゃっほーい。
ありがとうございます!

アダンの新芽は八重山ではポピュラーですが、沖縄本島ではあまり見ない気が。
タケノコをもうちょっとキュッとしたような食感で、調理法によってはそんなにクセがなく、美味しいです。
(サラダとかだと、やっぱり独特の香りを感じる)

見た目はタコの木と似ているギザギザの痛くて硬い葉っぱなので、よもやこれが食材になるとは誰も思うまいよ……。
アク抜きが大変そうですが。

ご近所さんは石垣島の人なので、味付けにはピパーチとごま油が効いてました。
超美味しかったです。
今度作り方教えてもらいたいけど、そもそもアダンの新芽を入手するルートを持ち合わせてない……。
(本島で市販されてるのは見たことないです)

きしめん

きしめんはもっちもちでした。
こんなにもちもちだったっけ?きしめんて。
冷だからかな。

美味しかった。
ありがとう、Mちゃん!(←同級生母を私は名前で呼んでいる)

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