冷やし中華

自家製冷やし中華

冷やし中華……と見せかけて、麺は普通の生ラーメン。
いつもの菊水さんです。

普通の冷やし中華麺よりラーメンの麺の方が、コシがあってすきー。

たれと具材は先日買った本のレシピ。
黒酢系。

市販の甘酢より美味しいぞ。わあい。
※個人の感想です。

ひやし中華

先日産直で青じそを買ったら、見えない部分がカイガラムシとカタツムリに汚染されており、生で食べるのは危険だと思い、このレシピ用にスーパーで衛生的な個包装入り青じそを買い直しました。

広東住血線虫コワイ。(←沖縄の場合、アフリカマイマイが宿主。カタツムリのついた野菜は洗っても怖いので、すべて加熱することにしてます)
あ、産直の紫蘇は汚染部分を除去の上、くったくたに加熱していただきました。

沖縄の産直野菜は安くて新鮮で美味しいのですが、いかんせんゴキブリの幼虫とカタツムリとカイガラムシが多いので、そこんとこ要注意です。

よく見て買うんだけど、やっぱり中から 「やあ!元気?」 つって出てくるんですよねー、

うりゃっ。←ジェノサイド

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