パクチーチキン

お昼。

イオ*のカップ麺は貧乏人の味方。
味がアレであろうと、成分がアレであろうと、原材料がどこ産だろうと、貧乏なんで仕方ない。

災害用にいつも1つはカップ麺を置いておくのじゃが、だいたい賞味期限ば切らしてまう……。

パクチーはブームになる前から好きです。
香草大好き。
ブームで手に入りやすくなって万々歳。

サラダは水切りヨーグルト、ゆで卵、豆(ひよこ豆がベスト。今回は大豆)、きゅうり、塩、オリーブオイル、クミン味。
きのこやトマト、パプリカも合いますが、今は節約期間なので割愛。

沖縄のトマトは6月くらいが旬なので、8月以降は大概高いのです。
最安が1個128円とか。
Q州の、カゴ山盛り100円とか200円とかで育った身としては、ちょっと手が出せない。
空輸なので仕方ないのでしょうが。

その代わりよくトマト缶とかトマトジュースとかケチャップ使いますです。
身の丈相応に、倹しく。