辛みそラーメン

辛味噌ラーメン的何か

某ケンミンショーで出ていた山形の辛味噌ラーメンがめちゃくちゃ美味しそうだったのです。

日テレのない沖縄は放送が不定期。(テレ東もな!)
だいたい水曜のゴールデンタイムに1ヶ月遅れくらいで放送されるんですが、2時間スペシャルとかになると、平日の夜中とか土日の昼間とかに放送されるので、放送日が全く読めず。
やってれば見る、くらいの感覚です。

で、沖縄は最近やっと辛味噌ラーメンの回で。
本土では7月18日の放送だったので、やっぱり1ヶ月遅れですね〜。

辛味噌は、原料見てると家にあるものでできるっぽい。
流し見でしたが、ニンニク、赤味噌、唐辛子、ごま油をねりねりして、普通のラーメンにのっけていたような。

お、全部ある。
しかも、唐辛子は韓国産の、香りがフルーティであんまり辛くない品種のコチュカル(粉唐辛子の意。唐辛子と塩は料理によって使い分けしてます。同じ料理でも全然違う風味になるので、面白い)。

うってつけじゃないですか。

練り練り作業

とりあえず、練り練りしてみる、

よか匂いのする。
これで肉炒めても美味しそう。

ミソを溶く

普通の醤油ラーメンを作り、辛味噌どーん。

色が美しくないのは、コチュカルがちょっと古いからです。
多少古くても死しはしない。たぶん。

多少古くてもめちゃくちゃ美味しいぞ!
これいいなあ。
一瞬でパンチ効いた味になる。

麺

アスパラとかのっちゃってますが、気にしないでください。
野菜摂らなきゃなーと適当にのっけただけです。
本場の辛味噌ラーメンには絶対のってないはず。笑

今回ラーメンのパッケージを撮り忘れて、どこのメーカーだったか全く覚えておりません。

代わりに、通販で買える本場の辛味噌ラーメン貼っておきますね。
絶対うちのナンチャッテより美味しいことでしょう。笑

返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA