ペペロンチーノ

夕飯。 アスパラとベーコンが安かったので、アスパラとベーコンのペペロンチーノ。 ペペロンチーノには乳化が大事だと某落合シェフが言ってたけど、本当に重要だなあ。 いただきものの麺ばつこうてみたとですが、食感はパスタというよ

ブータン風蕎麦

ブータン風蕎麦

お昼は、ブータン風のお蕎麦。 プッタというらしいです。 お蕎麦をバターとニンニクと卵で炒めたもの。 味付けは塩のみ。 ネギ入れることもありますが、今日はそのまま。 結構はまります。 ニンニクバターがまずいわけがない!!!