モンゴル風鍋

数年前、TVで見てハマっている鍋があります。

記憶が定かではないけど、T嶋兄弟のどちらかが

「これはモンゴルで旅人をもてなす時の鍋である」

というような内容でレシピを紹介していて、

• 羊肉
• 豚肉
• 鶏肉
• 白菜
• 水
• 塩
• 春雨
• ごま油

で鍋を作るというもの。

確か、干し椎茸も入ってたような。
記憶が定かではないので、確かではないですが。
（今ネットでレシピを調べてみたけど、全然検索できませんでした）

で、実際に作ってみたら割と美味しかったけど、マトンもラムも入手しにくいしちょっと癖が強いので、うちは鶏豚だけで作っております。
あと、日本人なのでやっぱり塩だけより薄口醤油だけの方が好き、ってことで、ちょっと味を変えてます。

羊肉→ナシ
塩→薄口醤油

白菜を大量消費したい時にかなりオススメです。
すぐなくなっちゃう。

ごま油はずるいよな〜。
何でも美味しくなっちゃうもん。

　

え？
分量？
そんなん全部適当っす。（コラ！）

春雨は小分けのものが便利です。