春雨

モンゴル風鍋

数年前、TVで見てハマっている鍋があります。

記憶が定かではないけど、T嶋兄弟のどちらかが

「これはモンゴルで旅人をもてなす時の鍋である」

というような内容でレシピを紹介していて、

  • 羊肉
  • 豚肉
  • 鶏肉
  • 白菜
  • 春雨
  • ごま油

で鍋を作るというもの。

確か、干し椎茸も入ってたような。
記憶が定かではないので、確かではないですが。
(今ネットでレシピを調べてみたけど、全然検索できませんでした)

で、実際に作ってみたら割と美味しかったけど、マトンもラムも入手しにくいしちょっと癖が強いので、うちは鶏豚だけで作っております。
あと、日本人なのでやっぱり塩だけより薄口醤油だけの方が好き、ってことで、ちょっと味を変えてます。

羊肉→ナシ
塩→薄口醤油

白菜を大量消費したい時にかなりオススメです。
すぐなくなっちゃう。

ごま油はずるいよな〜。
何でも美味しくなっちゃうもん。

手毬寿司 モンゴル鍋

え?
分量?
そんなん全部適当っす。(コラ!)

春雨は小分けのものが便利です。

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栃ぎ屋 スープ春雨 8g×6個
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