さて、先日アグリハウスこちんだで入手したアチョクチャ（別名カイグア）ですが。
とりあえず生でかじってみたら、ゴーヤーばりの青臭さ。
サラダに入れるときゅうりみたい、というネット情報、私にはガセでした。
生はあんまり美味しくない。
というか、まずい。
苦いし、青臭い。
私の中でこれさえ使えば大抵のものは美味しくなるであろうという食材、マヨネーズ、チーズ、ザーサイ、ニンニクで何とかすることに。
▼まず、ぶった切る。
▼そんで、くり抜く。
▼マヨネーズとローストガーリックぱらぱら。
▼チーズぱらぱら。
▼トースターでチーズがいい感じに焦げるまで焼く。
やべえ。
これやべえやつや。
ばりうま。
何個でも食べられる。
※個人の感想です。
残りはザーサイのみじん切りと豚とごま油でちゃちゃっと。
ザーサイがしょいーので塩も醤油も要らないです。
あー。
これもウマイ。
ゴーヤーの苦さを取って青臭さを残したような味なので、意外とチャンプルーとかに向いてるかもしれません。
生も、好きな方は好きかも。（私はパス）
しかし、本当はどうやって食べる野菜なんだろう。
肉詰めとかかな。
クレソンは、たまには生春巻きにしてみました。
いつもパスタばっかだから。
美味しい美味しい。
ところで、年末のダウンタウンの笑ってはいけないシリーズがやっと沖縄で放送されました。
これで年が越せる。